【肉沫豆腐汤的做法】肉沫豆腐汤是一道家常菜，做法简单，营养丰富，适合早餐或晚餐食用。豆腐富含蛋白质，搭配肉沫增加了菜肴的鲜味和口感，非常适合家庭制作。
一、
肉沫豆腐汤的主要食材是嫩豆腐和猪肉末，辅以葱姜等调料。其做法主要包括以下几个步骤：准备食材、炒香肉沫、加入豆腐炖煮、调味收汁。整个过程大约需要15-20分钟，适合忙碌的上班族或家庭主妇快速制作。
在烹饪过程中，注意豆腐不要煮太久，以免碎掉；肉沫要炒至变色，才能更好地释放香味。同时，可根据个人口味添加适量的盐、鸡精、胡椒粉等调味品，使汤更加美味可口。
二、做法步骤表
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备食材 | 豆腐切块、猪肉末、葱姜切末、清水或高汤 |
| 2 | 热锅凉油 | 锅中放少许油，加热后放入葱姜爆香 |
| 3 | 炒肉沫 | 加入肉末翻炒至变色，出香味 |
| 4 | 加入豆腐 | 倒入豆腐块，轻轻翻炒几下 |
| 5 | 加水炖煮 | 倒入适量清水或高汤，大火烧开后转小火煮5-8分钟 |
| 6 | 调味 | 根据口味加入盐、鸡精、白胡椒粉等 |
| 7 | 收汁 | 略微收汁，让豆腐充分吸收汤汁 |
| 8 | 出锅 | 撒上葱花，即可盛出享用 |
三、小贴士
- 使用嫩豆腐更易入味，不易碎。
- 若喜欢更浓郁的汤味，可加入少量淀粉水勾芡。
- 可根据喜好加入鸡蛋、香菇等配料，增加口感层次。
通过以上步骤，你可以轻松做出一碗鲜香可口的肉沫豆腐汤，既健康又美味，非常适合日常饮食。