【肉酱意面的做法】肉酱意面是一道经典且广受欢迎的意大利风味美食，口感浓郁、味道鲜美，非常适合家庭制作。下面将为大家总结一份详细的肉酱意面做法，并以表格形式呈现所需材料和步骤。
一、食材准备（4人份）
| 食材 | 用量 |
| 意大利面 | 400克 |
| 牛肉末 | 300克 |
| 洋葱 | 1个（中等） |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 番茄罐头 | 400克 |
| 番茄膏 | 2汤匙 |
| 橄榄油 | 2汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 干罗勒叶 | 1茶匙 |
| 白葡萄酒 | 50毫升 |
二、制作步骤
1. 煮意面
在锅中加入足量水，加少许盐，煮沸后放入意大利面，按照包装说明时间煮熟，捞出沥干备用。
2. 准备配料
洋葱、大蒜、胡萝卜切丁，备用。
3. 炒香配料
锅中加热橄榄油，放入洋葱和大蒜炒香，再加入胡萝卜翻炒至软。
4. 加入牛肉末
将牛肉末倒入锅中，用铲子打散，炒至变色。
5. 加入番茄和调味料
倒入番茄罐头和番茄膏，搅拌均匀，加入白葡萄酒、盐、黑胡椒和干罗勒叶，小火炖煮约20分钟。
6. 混合意面
将煮好的意面加入肉酱中，拌匀即可装盘。
三、小贴士
- 可根据个人口味加入少量帕玛森奶酪提味。
- 如果喜欢更浓稠的酱汁，可适当减少水量或延长炖煮时间。
- 肉酱可以提前做好，冷藏保存，下次使用更方便。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的肉酱意面了。不仅简单易学，还能让家人感受到浓浓的意大利风情。快来试试吧！