【肉桂属于什么茶类】肉桂是茶叶中一种非常受欢迎的品种，尤其在乌龙茶中占据重要地位。很多人对肉桂的分类存在疑问，不清楚它到底属于哪一类茶。下面我们将从多个角度进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、肉桂的基本介绍
肉桂，学名“Cinnamomum cassia”，是一种常见的香料植物，其树皮常被用作调味品。但在茶饮领域，“肉桂”通常指的是以肉桂树的叶子或嫩芽为原料制成的一种茶叶，尤其在福建武夷山地区较为常见。这种茶因香气独特、口感醇厚而受到许多茶友的喜爱。
二、肉桂的茶类归属
根据中国茶叶的分类标准，肉桂主要属于乌龙茶（也称青茶）。乌龙茶是一种半发酵茶，介于绿茶和红茶之间，具有独特的“绿叶红镶边”特点，且香气浓郁，滋味醇厚。
在乌龙茶中，肉桂又被称为“武夷肉桂”，是武夷岩茶中的一个著名品种。它与大红袍、水仙等并列为武夷岩茶的代表茶种。
三、
肉桂属于乌龙茶类，具体来说是武夷岩茶中的一个品种。它以独特的肉桂香气著称，口感醇厚，回甘明显，深受茶友喜爱。由于其制作工艺复杂，属于半发酵茶，因此在风味上兼具绿茶的清新与红茶的醇厚。
四、分类表格
| 项目 | 内容说明 |
| 茶类 | 乌龙茶（青茶） |
| 具体品种 | 武夷肉桂（武夷岩茶） |
| 香气特征 | 肉桂香气浓郁，带有花果香 |
| 口感特点 | 醇厚回甘，层次丰富 |
| 发酵程度 | 半发酵（约30%-60%） |
| 产地 | 主要产于福建省武夷山 |
| 制作工艺 | 做青、揉捻、烘焙等传统工艺 |
| 适宜饮用温度 | 85℃-95℃ |
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