【肉桂属于什么茶】肉桂，作为中国茶文化中的一种重要茶类，因其独特的香气和风味备受喜爱。然而，很多人对肉桂的分类存在一定的混淆，不清楚它究竟属于哪种类型的茶。本文将从茶叶分类的角度出发，结合相关资料，对“肉桂属于什么茶”这一问题进行详细解答。
一、肉桂的基本介绍
肉桂，又称“肉桂茶”，是乌龙茶的一种，主要产于福建省武夷山地区。它的名字来源于其干茶色泽呈红褐色，冲泡后汤色橙黄明亮，香气浓郁，带有明显的“桂皮香”，因此得名“肉桂”。
肉桂茶属于半发酵茶，介于绿茶与红茶之间，具有典型的“岩韵”，即在茶汤中能感受到岩石土壤的气息和回甘。
二、肉桂的分类归属
根据中国茶叶的分类标准，肉桂属于乌龙茶（也称青茶）。乌龙茶是一种半发酵茶，其制作工艺复杂，包括萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等多个步骤，使得茶叶既保留了绿茶的清香，又具备红茶的醇厚。
| 分类名称 | 特点 | 是否属于肉桂 |
| 绿茶 | 不发酵，清香爽口 | 否 |
| 红茶 | 全发酵，汤色红艳 | 否 |
| 黑茶 | 后发酵，陈化性强 | 否 |
| 白茶 | 轻微发酵，自然萎凋 | 否 |
| 乌龙茶 | 半发酵，香气浓郁 | 是 |
| 普洱茶 | 后发酵，属黑茶类 | 否 |
三、肉桂与其他乌龙茶的区别
虽然肉桂属于乌龙茶，但它与其他乌龙茶如铁观音、大红袍等有所不同：
- 铁观音：香气以兰花香为主，口感较柔和。
- 大红袍：被誉为“茶王”，香气浓烈，滋味醇厚。
- 肉桂：香气以“桂皮香”著称，口感更为强烈，有明显的岩韵。
因此，肉桂虽同属乌龙茶，但因其独特的香气和风味，在市场上具有较高的辨识度和受欢迎程度。
四、总结
综上所述，“肉桂属于什么茶”的答案是：肉桂属于乌龙茶。它是福建武夷山特有的茶类，以其独特的“桂皮香”和“岩韵”闻名，是半发酵茶中的代表之一。
如果你喜欢香气浓郁、口感醇厚的茶饮，肉桂无疑是一个值得尝试的选择。