【肉豆蔻是什么】肉豆蔻是一种常见的香料和中药材，来源于肉豆蔻科植物肉豆蔻（Myristica fragrans）的干燥种仁。它在世界各地广泛使用，不仅用于烹饪调味，还在传统医学中具有重要价值。
一、
肉豆蔻是一种热带香料，主要产自东南亚地区，如印度尼西亚、印度等地。其果实成熟后，剥去外果皮，取出内部的种仁，经过晒干或烘干处理后即为药材。肉豆蔻气味芳香，味道辛温，具有温中散寒、行气止痛、涩肠止泻等功效，在中医中常用于治疗脾胃虚寒、腹胀腹泻等症状。
此外，肉豆蔻也常用于烘焙和甜点制作，增添香气与风味。但由于其含有一定毒性成分，使用时需注意剂量，避免过量食用。
二、肉豆蔻简介表格
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 肉豆蔻 |
| 拉丁学名 | Myristica fragrans |
| 科属 | 肉豆蔻科（Myristicaceae） |
| 别名 | 玉果、豆蔻、大茴香 |
| 主要产地 | 印度尼西亚、印度、斯里兰卡、马来西亚等热带地区 |
| 使用部位 | 干燥种仁 |
| 性味 | 辛、温 |
| 功效 | 温中散寒、行气止痛、涩肠止泻 |
| 用途 | 食用香料、中药药材 |
| 注意事项 | 含有挥发油及毒性成分，不宜过量服用 |
三、小结
肉豆蔻不仅是一种美味的香料，也是一种历史悠久的中药材。在日常生活中，合理使用可以提升食物风味，同时对身体也有一定的保健作用。但需注意用量，避免因不当使用而引发健康问题。