【肉末香菇汤的做法】肉末香菇汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，主要由猪肉末和香菇组成，搭配适量的调料，口感鲜美，适合日常饮食。下面将从做法步骤、所需材料、烹饪时间等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、做法总结
1. 准备食材：选用新鲜的香菇和瘦肉末，确保食材新鲜，味道更佳。
2. 处理食材：香菇去蒂洗净，切成小块；肉末可提前用少许盐、料酒腌制片刻，增加风味。
3. 炒香底料：热锅冷油，加入葱姜爆香后放入肉末翻炒至变色。
4. 加水煮沸：加入适量清水或高汤，放入香菇，大火煮开后转中小火慢炖。
5. 调味收汁：根据口味加入盐、胡椒粉、生抽等调料，最后撒上葱花即可出锅。
整个过程操作简单，耗时约20-30分钟，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇制作。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容说明 |
| 主要食材 | 猪肉末（约200克）、干香菇或鲜香菇（100克） |
| 辅助材料 | 葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、食用油 |
| 烹饪工具 | 炒锅、汤锅、勺子、碗 |
| 烹饪时间 | 约25分钟 |
| 做法步骤 | 1. 香菇洗净切块，肉末腌制 2. 热锅加油，爆香葱姜，炒肉末 3. 加水煮沸 4. 放入香菇炖煮 5. 调味后撒葱花出锅 |
| 小贴士 | - 可加入少量胡萝卜或豆腐提升营养 - 若喜欢浓郁口感，可用鸡汤代替清水 |
三、小结
肉末香菇汤不仅做法简单，而且营养均衡，富含蛋白质和膳食纤维，适合全家人享用。通过合理搭配食材和调味，可以做出一碗美味又健康的汤品。无论是作为早餐、午餐还是晚餐，都是一道值得推荐的家常菜。