【排骨加米饭怎么做】做一道美味的“排骨加米饭”其实并不复杂，只要掌握好火候和调味，就能做出香喷喷的家常菜。下面是一份详细的步骤总结，结合了常见的做法，并以表格形式呈现，方便大家参考。
一、食材准备
| 食材 | 用量（建议） |
| 排骨 | 500克 |
| 大米 | 1.5杯 |
| 生姜 | 3片 |
| 葱 | 2根（切段） |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 0.5汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 水 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 排骨洗净，用厨房纸吸干水分。加入料酒、生抽、白胡椒粉腌制10分钟。 |
| 2 | 大米淘洗干净，放入电饭煲或锅中，加入适量水（一般为大米的1.5倍）。 |
| 3 | 在锅中热油，放入姜片爆香，再放入腌好的排骨煎至两面微黄。 |
| 4 | 将煎好的排骨放入米饭中，加入老抽调色，撒上葱段。 |
| 5 | 加盖焖煮至米饭熟透，排骨软烂即可。 |
| 6 | 关火后稍等几分钟再开盖，让米饭更松软。 |
三、小贴士
- 排骨可以提前焯水去腥，但煎一下更香。
- 如果喜欢口感更软烂，可以适当延长焖煮时间。
- 可根据个人口味加入胡萝卜、土豆等配菜，丰富营养。
四、总结
“排骨加米饭”是一道简单又饱腹的家常菜，适合忙碌时快速制作。只需将排骨煎香后与米饭一同焖煮，即可做出香浓可口的一餐。掌握好火候和调味，就能轻松做出美味佳肴。
希望这份内容对你有帮助！