【排骨石斛炖汤的做法】排骨石斛炖汤是一道营养丰富、滋补养生的汤品，主要由排骨和石斛（铁皮石斛）组成。这道汤不仅味道鲜美，还能起到清热养胃、增强免疫力的作用，特别适合秋冬季节饮用。制作过程相对简单，关键在于火候控制和食材搭配。下面将详细介绍排骨石斛炖汤的做法。
做法步骤表：
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 准备食材：排骨500克、石斛10克（干品）、姜片3片、枸杞适量、盐少许、清水适量 |
| 2 | 焯水排骨：将排骨冷水下锅，加入几片姜，大火煮开后撇去浮沫，捞出洗净备用 |
| 3 | 炖煮排骨：将焯水后的排骨放入砂锅或炖锅中，加入足够的清水，放入姜片，大火烧开后转小火慢炖1小时 |
| 4 | 加入石斛：在炖煮1小时后，加入石斛，继续炖煮30分钟 |
| 5 | 调味与收尾：最后加入枸杞，根据口味加盐调味，再炖10分钟即可关火 |
| 6 | 食用建议：汤品宜趁热饮用，可搭配米饭或作为一道养生汤品单独享用 |
小贴士：
- 石斛可以选择干品或鲜品，干品需提前泡发；
- 若喜欢口感更浓郁，可加入少量红枣或党参；
- 炖汤时尽量使用砂锅或电炖锅，以保留食材营养和风味；
- 汤品不宜过咸，建议清淡饮食更健康。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一碗美味又养生的排骨石斛炖汤了。