【肉丝面怎么做】肉丝面是一道简单又美味的家常面食，尤其适合在忙碌的一天中快速制作。它以鲜嫩的肉丝搭配滑爽的面条，再配上一些简单的调料，既营养又饱腹。下面将从材料准备、步骤讲解和小贴士三个方面，为你详细整理“肉丝面怎么做”的做法。
一、所需材料
| 材料 | 用量（2人份） |
| 面条 | 200克 |
| 猪肉（瘦肉） | 150克 |
| 葱花 | 适量 |
| 姜末 | 少许 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 半汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
1. 处理肉丝
将猪肉切成细丝，加入少许盐、白胡椒粉和料酒腌制10分钟，让肉丝更嫩滑。
2. 煮面
在锅中烧开水，放入面条煮熟（根据包装说明调整时间），捞出后过冷水，沥干备用。
3. 炒肉丝
热锅凉油，放入姜末爆香，然后加入腌好的肉丝翻炒至变色，加入生抽、老抽调味。
4. 拌面
将煮好的面条倒入锅中，与肉丝一起翻炒均匀，最后撒上葱花，即可出锅。
三、小贴士
- 如果喜欢口感更丰富，可以加入一些青菜或鸡蛋。
- 肉丝可选用鸡胸肉或牛肉代替，同样美味。
- 煮面时加一点盐，可以让面条更筋道。
- 想要味道更浓郁，可以在炒肉丝时加入少许糖提鲜。
通过以上步骤，你就能轻松做出一碗香喷喷的肉丝面了。无论是早餐还是晚餐，都是一道不错的选择。快去试试吧！