【排骨蒸米饭的家常做法】在日常生活中，很多人喜欢简单又美味的家常菜。排骨蒸米饭是一道既营养又方便的主食，结合了肉类和米饭的香气，非常适合家庭制作。下面将为大家总结一份详细的“排骨蒸米饭的家常做法”，并以表格形式展示所需材料和步骤。
一、
排骨蒸米饭的做法并不复杂，主要分为准备食材、处理排骨、搭配米饭以及蒸制几个步骤。关键在于腌制排骨时加入适量的调料，让其更加入味。同时，选择合适的米饭和蒸制时间，能够使整道菜口感更佳。这道菜不仅适合日常食用，也适合招待客人，是很多家庭餐桌上的常见菜品。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 排骨蒸米饭 |
| 所属菜系 | 家常菜 |
| 主要食材 | 排骨、大米、葱、姜、蒜、酱油、料酒、盐、胡椒粉、香叶、桂皮（可选） |
| 烹饪方式 | 蒸制 |
| 所需时间 | 约40分钟（包括准备和蒸制时间） |
| 口味特点 | 鲜香浓郁，米饭吸满排骨汤汁，口感丰富 |
| 适合人群 | 全家老少均可食用 |
三、详细步骤说明
1. 准备食材：选用新鲜的猪肋排，洗净后切成小段；大米提前淘洗干净备用。
2. 腌制排骨：将排骨放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、姜末、蒜末和少许胡椒粉，搅拌均匀，腌制20分钟左右。
3. 铺底调味：在电饭锅或蒸锅底部铺一层米饭，放入几片姜和几粒蒜，再放上腌好的排骨。
4. 加水蒸制：根据米饭的量加入适量清水，盖上锅盖，用大火蒸至水开后转中小火焖煮约20-30分钟。
5. 出锅装盘：蒸好后撒上葱花，稍微焖几分钟即可出锅，味道更佳。
通过以上步骤，一道美味的排骨蒸米饭就完成了。它不仅保留了排骨的鲜香，也让米饭吸收了肉汁，吃起来更加美味可口。如果你也喜欢这样的家常菜，不妨尝试一下吧！