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酒店管理专业课程有哪些科目(酒店管理专业课程)

时间:2024-04-03 05:00:26 来源:
导读 今天之间网归一为大家解答以上的问题。酒店管理专业课程有哪些科目,酒店管理专业课程相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、...

今天之间网归一为大家解答以上的问题。酒店管理专业课程有哪些科目,酒店管理专业课程相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、专业必修课:旅游学概述、旅游经济学、管理学概论、现代酒店管理、酒店战略管理、酒店前台管理、酒店客房管理、酒店餐饮管理、酒店人力资源管理、酒店服务质量管理、酒店财务管理、酒店市场营销、酒店英语。

2、选修课:度假及会议酒店管理、酒店康乐管理、会展管理、宴会服务管理、酒店服务礼仪、酒水服务与酒吧管理、酒店客户管理、酒店信息管理、酒店设备管理、酒店心理学、酒店文化管理、酒店公共关系学、中外民俗、酒店管理案例、酒店职业素养、烹饪概论、食品营养与温升、酒店统计学、西餐服务。

3、扩展资料:一、酒店管理专业简介:酒店管理专业培养拥护党的基本路线,适应生产、建设、管理、服务第一线的,德智体美等全面发展的一批具有大学文化的高技能应用型专门人才。

4、要求学生掌握经济管理基础理论,酒店、餐饮与旅游基础知识,具备酒店基本管理与服务能力。

5、学生毕业后主要去各类高星级酒店从事基层管理及餐饮、客房服务工作。

6、二、就业方向:应届毕业生可从事以下工作:各类高星级酒店的餐厅服务人员、前厅接待人员和客房预订人员;各类旅游公司,旅游管理部门工作人员;各类酒店、饭店、宾馆楼层管理、大堂管理、咨询、会展等工作;各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事业务洽谈、对外联络服务工作;各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事市场调查、情报、信息服务等工作。

7、三、现代酒店管理课程:《现代酒店管理》共分五篇,从酒店发展简史、现代酒店业、餐饮业概述、住宿业概述到现代酒店经营管理(酒店的经营管理、酒店营销管理、酒店人力资源管理、酒店信息与财务管理、酒店物资设备与安全管理、酒店危机管理)全面介绍了现代酒店业管理的各个层面,整个介绍过程紧紧围绕酒店管理的各个环节而展开;具有较强的新鲜感和时代感(第五篇中国酒店业的前景)。

8、此外,考虑到酒店管理专业的实操性质,《现代酒店管理》在每一章后面都有大量的案例供读者参考比较。

9、《现代酒店管理》的适用对象为实践型本科、高职高专旅游管理、酒店管理专业类学生,同时,也可供酒店管理相关从业人员使用。

10、参考资料:百度百科酒店管理专业。

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