【排骨土豆汤的简单做法】想要做一碗鲜香浓郁、营养丰富的排骨土豆汤，其实并不复杂。只要掌握好食材搭配和烹饪步骤，就能轻松做出美味的汤品。以下是一份简单易懂的做法总结，适合家庭日常制作。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约4人份） |
| 排骨 | 500克 |
| 土豆 | 2个（中等大小） |
| 姜 | 3片 |
| 葱 | 1根（切段） |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 约1.5升 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 排骨洗净后焯水：冷水下锅，加入姜片和料酒，煮沸后撇去浮沫，捞出排骨备用。
- 土豆去皮切块，葱切段，姜切片。
2. 炖煮排骨
- 锅中重新加水，放入排骨、姜片，大火煮开后转小火慢炖30分钟。
3. 加入土豆
- 将土豆块放入锅中，继续炖煮15-20分钟，直到土豆变软。
4. 调味出锅
- 根据口味加入适量盐，撒上葱段，搅拌均匀后即可关火。
三、小贴士
- 排骨焯水能有效去除腥味，使汤更清甜。
- 土豆不宜过早加入，否则容易煮烂，影响口感。
- 可根据个人喜好加入胡萝卜、玉米等蔬菜，增加风味和营养。
通过以上步骤，你就能在家轻松做出一锅美味又健康的排骨土豆汤。无论是日常饮食还是招待客人，都是不错的选择。