【土豆炖排骨汤做法】土豆炖排骨汤是一道家常又营养丰富的汤品，适合秋冬季节饮用。它不仅味道鲜美，还能补充蛋白质和维生素，增强体质。下面将为大家总结一份详细的土豆炖排骨汤做法，帮助您轻松掌握这道美味。
一、
制作土豆炖排骨汤的关键在于选材和火候的把控。首先需要准备好新鲜的排骨和土豆，同时搭配适量的调料，如姜片、料酒等，以去腥提香。在烹饪过程中，先焯水处理排骨，去除血沫，再进行炖煮，使汤色清澈、味道醇厚。最后加入土豆，炖至软烂即可。整个过程大约需要1小时左右，非常适合家庭日常制作。
二、详细做法表格
| 步骤 | 操作内容 | 备注 |
| 1 | 准备食材 | 排骨300克、土豆2个、姜片3片、料酒1勺、盐适量、清水适量 |
| 2 | 排骨焯水 | 将排骨放入冷水中，加入几片姜和1勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出洗净备用 |
| 3 | 烧水炖煮 | 在锅中加入足量清水，放入焯好水的排骨，大火煮开后转小火慢炖30分钟 |
| 4 | 加入土豆 | 将去皮切块的土豆加入锅中，继续炖煮20分钟，至土豆软烂 |
| 5 | 调味 | 根据个人口味加入适量盐，搅拌均匀即可关火 |
| 6 | 盛出享用 | 将汤盛入碗中，可撒上少许葱花或香菜点缀 |
三、小贴士
- 排骨焯水时加入料酒和姜片，可以有效去除腥味。
- 土豆不宜过早加入，否则容易煮碎，影响口感。
- 如果喜欢更浓郁的汤味，可以在炖煮过程中加入少量胡萝卜或玉米。
- 喜欢清淡口味的人可以选择不加盐，后期根据需要调整。
通过以上步骤，您就可以在家轻松做出一锅香浓可口的土豆炖排骨汤了。无论是日常饮食还是待客，都是一道非常受欢迎的汤品。希望这份做法能为您带来美味与健康！