tofu 在标准英语当中默认属于不可数名词，指代豆腐这种食物原材料，日常句子里不能直接加 a，也一般不使用复数形式 tofus，这个单词是来自中文的外来词，归类属于食物类物质名词，和 bread meat cheese 属于同一类，表达数量的时候需要借助量词，比如 a piece of tofu 一块豆腐，a block of tofu 一块盒装豆腐，但是在非常特殊的餐饮行业专业语境，部分英文资料会出现 tofus 这种复数，用来指代不同种类不同风味的豆腐产品，不过中小学高考四六级考试全部按照不可数名词来考察，普通写作不推荐使用复数形式，很多学习者容易把它和可以计数的食物名词混淆，核心判断逻辑就是豆腐本身是整块可切割的食物，作为物质总称的时候不可数，只有强调多个品类的时候才有可能出现可数用法。

形成这种用法的底层原因，英语物质名词的规则就是，凡是无法天然独立计数的原材料食物，默认归为不可数名词，tofu 作为外来词引入英语之后，直接沿用食物物质名词这套规则，没有改成标准可数名词，这和 rice pasta 这类外来食物名词保持一致，日常母语者几乎不会说 tofus，只有在菜单产品分类，区分嫩豆腐老豆腐烟熏豆腐等不同品类的时候，才会见到复数，属于行业特殊用法，不属于通用标准用法。

tofu 两种用法对照表

掌握 tofu 可数判断的操作步骤

第一步 看句子场景，如果是普通日常表达，泛指豆腐食材，直接判定为不可数名词，前面用 some much a little 修饰。

第二步 如果句子是菜单或者食品行业文本，重点区分不同品种豆腐，才可以考虑复数 tofus，普通考试写作不要写这个形式。

第三步 学习数量表达，表达一块豆腐，固定搭配 a block of tofu，这个是最地道写法，不要写 a tofu。

第四步 区分易混单词，tofu 是豆腐食材，不可数，不要和 dumpling 饺子这种天然可数名词弄混。

第五步 写作答题，考试题目默认考点是不可数，优先按照不可数作答，不要主动使用复数形式，避免被判不规范。

拓展补充要点

tofu 还可以做定语，比如 tofu soup 豆腐汤，tofu skin 豆腐皮，这种用法单词保持原形，不涉及可数变化。另外同类外来食物名词，比如 sushi kimchi，同样默认不可数，和 tofu 规则保持一致。

总的来说 tofu 常规是不可数名词，只有餐饮专业场景表示不同豆腐品类时才会出现复数 tofus，考试和日常英语使用都按照不可数名词掌握，计量要用 block piece 这类量词。

【常见问题】

问题 1 tofu 是可数还是不可数 能不能直接说 a tofu

回答 1 tofu 是可数还是不可数这个考点，日常通用用法里不能直接说 a tofu，表达一块豆腐要写成 a block of tofu，a tofu 属于不规范表达。

问题 2 tofu 是可数还是不可数 它的复数形式是什么

回答 1 tofu 是可数还是不可数，通用场景没有复数，只有餐饮专业语境才会写成 tofus，这个复数不属于主流标准用法，考试不推荐使用。

问题 3 tofu 是可数还是不可数 同类外来食物名词是不是同样不可数

回答 1 tofu 是可数还是不可数，像 sushi kimchi 这类外来食物名词，和 tofu 一样默认属于不可数物质名词，遵循相同英语物质名词规则。

【免责申明】

本文为英语语法科普内容，不同词典和教材对特殊行业复数用法标注存在细微差别，用法会随文体场景变化，内容仅供英语学习备考参考，不代表所有语境唯一标准。