【清蒸狮子头的家常做法如何做清蒸狮子头】清蒸狮子头是一道传统中式菜肴，以其肉质鲜嫩、口感细腻而受到广泛喜爱。不同于油炸狮子头，清蒸的做法更保留了食材的原汁原味，同时也更为健康。以下是一份适合家庭制作的清蒸狮子头详细做法总结。
一、
清蒸狮子头的关键在于选材和调味。主要原料是猪肉（肥瘦比例建议3:7），搭配适量的葱姜水、鸡蛋、淀粉等，使其口感更加紧实滑嫩。制作过程中要注意搅拌的方向一致，以增加肉馅的弹性。蒸制时使用小火慢蒸，避免肉质变老，最后淋上酱油和香油提味，即可完成一道美味的家常菜。
二、详细做法一览表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 猪肉末500克、葱姜水100毫升、鸡蛋1个、淀粉2汤匙、盐适量、胡椒粉少许、生抽1汤匙、香油少许、清水适量 |
| 2. 肉馅处理 | 将猪肉末放入大碗中，加入葱姜水、鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉，顺时针搅拌至起胶（约5分钟） |
| 3. 搓成肉丸 | 用手将肉馅搓成大小均匀的肉丸（约5-6个） |
| 4. 蒸制准备 | 在蒸盘底部铺一层葱段或姜片，放入肉丸，加少量清水（约半碗） |
| 5. 蒸制过程 | 放入蒸锅，大火蒸20-25分钟，至肉丸熟透 |
| 6. 调味收尾 | 蒸好后取出，淋上生抽和几滴香油，撒上葱花即可 |
三、小贴士
- 肉馅中加入葱姜水可去腥增香，提升整体风味。
- 搅拌肉馅时方向要统一，有助于提升口感。
- 蒸的时间不宜过长，以免肉丸变硬。
- 可根据个人口味加入香菇、胡萝卜等配料，丰富口感。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一道美味又健康的清蒸狮子头，既保留了传统风味，又符合现代人对健康饮食的需求。