【披萨烤多少温度和时间】在制作披萨时，温度和时间是决定最终口感和风味的关键因素。不同的披萨类型（如美式、意式、薄底或厚底）对烤箱的温度和烘烤时间有不同的要求。掌握合适的温度和时间，可以让披萨外皮酥脆、内部柔软，配料充分融合。
以下是一些常见披萨类型的推荐烤制温度和时间，供参考：
披萨烤制温度与时间对照表
| 披萨类型 | 烤箱温度（℃） | 烘烤时间（分钟） | 备注 |
| 美式披萨 | 220 - 250 | 10 - 15 | 高温快烤，外皮酥脆 |
| 意式披萨 | 200 - 230 | 12 - 18 | 传统石板烤制，口感更地道 |
| 薄底披萨 | 230 - 260 | 8 - 12 | 快速烘烤，避免过焦 |
| 厚底披萨 | 180 - 200 | 15 - 20 | 需要更长时间让内部熟透 |
| 自制披萨 | 200 - 220 | 12 - 16 | 根据面团厚度调整 |
小贴士
- 如果使用烤箱的“烧烤”功能，温度可适当调高，但需注意观察披萨状态，避免烤焦。
- 使用石板或披萨石板可以提升披萨底部的酥脆度。
- 在烤制过程中，尽量不要频繁打开烤箱门，以免影响温度和烘烤效果。
- 若披萨表面出现焦痕，可在最后几分钟降低温度继续烘烤。
总之，披萨的烤制温度和时间并非一成不变，可以根据个人口味和烤箱性能进行微调。只要掌握基本规律，就能在家轻松做出美味披萨。