【披萨的家常做法】披萨作为一道广受欢迎的西式美食，不仅口感丰富，而且制作方式多样。在家也能轻松做出美味披萨，只需简单的材料和一些耐心，就能享受地道的披萨风味。以下是一份详细的家常披萨做法总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（适合2-3人） |
| 面粉 | 200克 |
| 酵母 | 5克 |
| 温水 | 120毫升 |
| 盐 | 3克 |
| 橄榄油 | 10毫升 |
| 番茄酱 | 50克 |
| 马苏里拉奶酪 | 100克 |
| 配菜（如香肠、青椒、蘑菇等） | 适量 |
二、步骤详解
1. 和面
将面粉、酵母、盐混合均匀，慢慢加入温水和橄榄油，揉成光滑的面团。盖上湿布，放在温暖处发酵约1小时，直到面团膨胀至两倍大。
2. 擀皮
发酵好的面团取出，轻轻排气后擀成圆形薄饼状，放入烤盘中。
3. 铺底料
在饼皮上均匀涂抹番茄酱，撒上一层马苏里拉奶酪。
4. 加配料
根据个人喜好，放上切好的香肠、青椒、蘑菇等配菜。
5. 烘烤
将披萨放入预热至220℃的烤箱中，烤约12-15分钟，直至饼边金黄、奶酪融化且表面微焦。
6. 出炉享用
取出披萨稍作冷却后，切成小块即可食用。
三、小贴士
- 面团发酵时，可放在靠近暖气或阳光充足的地方加速发酵。
- 如果没有现成的番茄酱，可以用番茄罐头加少许糖和盐自制。
- 披萨可以根据口味自由搭配配料，如培根、洋葱、菠萝等，打造个性化风味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的披萨了。无论是周末家庭聚餐还是朋友聚会，一份自制披萨都能带来满满的幸福感。