【芹菜的6种家常做法】芹菜是一种营养丰富、口感清脆的蔬菜，不仅富含膳食纤维和维生素，还能帮助降血压、促进消化。在日常生活中，芹菜的吃法多种多样，下面为大家总结了6种简单又美味的家常做法，适合家庭日常烹饪。
一、
1. 凉拌芹菜：清爽解腻，适合夏天食用，搭配花生米或豆腐干更佳。
2. 芹菜炒肉丝：经典搭配，口感鲜嫩，营养均衡。
3. 芹菜鸡蛋饼：早餐好选择，外酥里嫩，香喷喷。
4. 芹菜豆腐汤：清淡养生，适合秋冬季节。
5. 芹菜炒香菇：香气浓郁，口感丰富。
6. 芹菜拌粉丝：简单快捷，适合快速下饭。
这些做法不仅保留了芹菜的原味，还能根据个人口味进行调整，非常适合家庭日常制作。
二、表格展示
| 序号 | 菜名 | 主要食材 | 做法简述 | 特点 |
| 1 | 凉拌芹菜 | 芹菜、花生米、蒜末 | 芹菜焯水后切段，加入调料拌匀，可加花生米增加口感。 | 清爽开胃，适合夏季食用 |
| 2 | 芹菜炒肉丝 | 芹菜、瘦肉、姜蒜 | 肉丝提前腌制，芹菜切段，快炒至熟，调味后出锅。 | 鲜嫩可口，营养均衡 |
| 3 | 芹菜鸡蛋饼 | 芹菜、鸡蛋、面粉 | 芹菜切碎，与鸡蛋、面粉混合成糊，煎至两面金黄。 | 外酥里嫩，适合作为早餐 |
| 4 | 芹菜豆腐汤 | 芹菜、嫩豆腐、葱花 | 豆腐切块，芹菜焯水，煮汤后撒葱花，调味即可。 | 清淡养胃，适合秋冬饮用 |
| 5 | 芹菜炒香菇 | 芹菜、香菇、胡萝卜 | 香菇切片，芹菜切段，与胡萝卜一起快炒，调味后出锅。 | 香气浓郁，口感层次丰富 |
| 6 | 芹菜拌粉丝 | 芹菜、粉丝、辣椒油 | 粉条煮熟过冷水，芹菜焯水，加入调料拌匀，可根据喜好加辣椒油。 | 快速方便，适合工作日食用 |
通过以上6种做法，可以让芹菜在不同季节和场合中都有出色的表现。无论是凉拌、炒制还是炖汤，都能让家人吃得开心又健康。尝试一下吧，让你的餐桌更加丰富多彩！