【青团子用什么草做的】青团子是江南地区传统节日食品，尤其在清明节前后非常受欢迎。它的颜色翠绿、口感软糯，深受人们喜爱。但很多人对青团子的制作材料并不清楚，尤其是“青团子用什么草做的”这个问题，常常让人产生疑问。
其实，青团子之所以呈现出独特的绿色，主要是因为加入了某些天然植物汁液，其中最常见的是艾草和鼠曲草。这两种植物不仅赋予青团子鲜艳的颜色，还带来独特的清香和营养价值。
一、总结
青团子主要使用艾草或鼠曲草等植物汁液来制作，这些植物不仅为青团子提供绿色，还增加了其健康属性。不同地区的青团子可能会使用不同的植物，但艾草和鼠曲草是最常见的选择。
二、常见用于制作青团子的植物对比表
| 植物名称 | 是否常用 | 颜色来源 | 特点 | 健康价值 |
| 艾草 | 是 | 绿色 | 清香浓郁，有药用价值 | 祛寒、驱虫、助消化 |
| 鼠曲草 | 是 | 绿色 | 口感较淡，适合做馅料 | 清热解毒、润肺止咳 |
| 菊花 | 否 | 黄色 | 多用于其他点心 | 抗氧化、清肝明目 |
| 苦菜 | 否 | 绿色 | 味苦，较少用于青团 | 清热凉血、利尿消肿 |
| 薄荷 | 否 | 绿色 | 香气清新，多用于饮品 | 提神醒脑、缓解疲劳 |
三、小贴士
- 艾草更适合做皮，味道更浓郁；鼠曲草则常用于做馅或混合使用。
- 在一些地方，还会加入糯米粉、豆沙、芝麻等作为内馅。
- 自制青团时，建议选用新鲜植物，避免使用人工色素。
如果你也想尝试制作青团子，不妨从艾草或鼠曲草开始，亲手体验传统美食的魅力吧！