【冬瓜火腿汤的做法】冬瓜火腿汤是一道清爽可口、营养丰富的家常汤品，尤其适合夏季饮用。它不仅味道鲜美，还能帮助清热解暑、利尿消肿。下面将为大家总结冬瓜火腿汤的制作方法，包括所需食材、步骤及小贴士，方便大家快速掌握。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 冬瓜 | 300克左右 |
| 火腿 | 100克左右 |
| 姜片 | 2-3片 |
| 清水 | 800毫升 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许（可选） |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 冬瓜去皮，切成块状；火腿切片或切丁；姜切片备用。
2. 焯水
- 锅中加水烧开，放入冬瓜和姜片焯水约1分钟，捞出后洗净备用。这一步可以去除冬瓜的涩味并保持汤色清澈。
3. 炖煮
- 另起锅，加入清水，放入焯过水的冬瓜、火腿片和姜片。
- 大火煮开后转小火慢炖15-20分钟，直到冬瓜变软。
4. 调味
- 根据个人口味加入适量盐和少许白胡椒粉提味，搅拌均匀即可关火。
5. 出锅
- 汤汁清澈，冬瓜软糯，火腿香浓，一碗美味的冬瓜火腿汤就完成了。
三、小贴士
- 冬瓜选择新鲜、肉质厚实的，口感更佳。
- 火腿建议选用无添加的纯肉火腿，避免影响汤的原味。
- 若喜欢更浓郁的汤味，可加入少量鸡精或蘑菇提鲜。
- 冬瓜火腿汤适合搭配米饭或作为配菜，清爽不油腻。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一道健康美味的冬瓜火腿汤。简单又实用，非常适合日常饮食搭配。