【冬瓜粉丝汤的做法】冬瓜粉丝汤是一道清爽解腻、营养丰富的家常汤品，尤其适合夏季食用。它不仅口感鲜美，还能帮助清热降火、促进消化。下面将详细介绍这道汤的制作方法，并以表格形式总结关键步骤和材料。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约2人份） |
| 冬瓜 | 300克 |
| 干粉丝 | 50克 |
| 葱花 | 少许 |
| 姜片 | 2-3片 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 鸡精/味精 | 可选，少许 |
| 清水 | 约800毫升 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 冬瓜去皮切块，大小适中；
- 干粉丝用温水泡软后沥干备用；
- 葱切末，姜切片。
2. 煮汤底
- 锅中加入清水，放入姜片，大火煮开后转小火。
3. 加入冬瓜
- 水沸后加入冬瓜块，继续煮约5分钟，至冬瓜变软。
4. 加入粉丝
- 放入泡好的粉丝，再煮2-3分钟，让粉丝充分吸汤汁。
5. 调味
- 加入盐、白胡椒粉、鸡精等调味料，根据个人口味调整。
6. 出锅装碗
- 关火后撒上葱花，即可盛出享用。
三、小贴士
- 冬瓜不宜煮太久，否则会失去爽脆口感；
- 若喜欢更浓郁的味道，可加入少量瘦肉或虾仁；
- 粉丝选择透明的，口感更佳；
- 汤的浓度可根据个人喜好调整水量。
四、总结表格
| 步骤 | 内容 |
| 准备 | 冬瓜切块、粉丝泡软、葱姜备好 |
| 煮汤 | 清水+姜片煮沸 |
| 加冬瓜 | 煮5分钟 |
| 加粉丝 | 煮2-3分钟 |
| 调味 | 加盐、白胡椒、鸡精等 |
| 出锅 | 撒葱花，完成 |
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一碗美味又健康的冬瓜粉丝汤。简单、快捷、营养均衡，是日常饮食中的理想选择。