【福州有什么名小吃】福州，作为福建省的省会城市，不仅有着悠久的历史文化，还拥有丰富多样的地方美食。福州小吃以其独特的风味和制作工艺深受当地人和游客的喜爱。以下是一些福州最具代表性的名小吃，涵盖甜点、主食、汤类等不同类别。
一、福州名小吃总结
福州小吃种类繁多，口味多样，既有传统经典，也有现代创新。其中，最出名的当属鱼丸、肉燕、锅边糊、芋泥、花生汤、拌面、红糟等。这些小吃不仅味道鲜美，而且大多具有浓厚的地方特色，是体验福州饮食文化的重要途径。
二、福州名小吃一览表
| 序号 | 小吃名称 | 特点 | 推荐地点 |
| 1 | 福州鱼丸 | 以新鲜鱼肉为主料，口感弹牙，汤清味鲜 | 三坊七巷、大利嘉城 |
| 2 | 肉燕 | 面皮薄如纸，内馅为猪肉，口感细腻 | 闽侯区、仓山区 |
| 3 | 锅边糊 | 淋在热锅上的米浆，搭配各种配料，香脆可口 | 全市老街巷 |
| 4 | 芋泥 | 芋头蒸熟后捣成泥，加入糖和奶油，甜而不腻 | 大学路、安泰河畔 |
| 5 | 花生汤 | 选用优质花生熬制，香浓顺滑 | 福州各大茶楼 |
| 6 | 拌面 | 用酱油、猪油、虾米等调料拌制，香气扑鼻 | 师大路、东街口 |
| 7 | 红糟鸡 | 用红糟腌制鸡肉，酒香浓郁，肉质嫩滑 | 各家餐馆均有 |
| 8 | 荞麦饼 | 用荞麦粉制成，外酥里糯，咸甜皆宜 | 闽侯、长乐等地 |
| 9 | 时来运转 | 由糯米、豆沙、芝麻等制成，象征吉祥 | 中秋节期间常见 |
| 10 | 酥糖 | 传统甜点，外层酥脆，内含花生或芝麻 | 三坊七巷 |
三、结语
福州的小吃不仅仅是食物，更是一种文化的传承和生活的体现。无论是街头巷尾的早餐摊，还是老字号的餐馆，都能让人感受到福州人对美食的执着与热爱。如果你有机会到福州，一定要亲自品尝这些地道的小吃，感受这座城市的独特魅力。