【烤鸡用微波炉怎么做】使用微波炉制作烤鸡是一种快速、方便的烹饪方式，尤其适合时间紧张或不想开火的家庭。虽然微波炉不像传统烤箱那样能形成酥脆的外皮，但通过适当的处理方法，依然可以做出美味多汁的烤鸡。以下是一些实用的步骤和技巧。
一、总结
| 步骤 | 内容 |
| 准备食材 | 鸡腿或整鸡、调料（盐、黑胡椒、橄榄油等）、可选配菜（土豆、胡萝卜） |
| 腌制鸡肉 | 建议提前腌制1-2小时，增强风味 |
| 搭配配菜 | 可加入蔬菜增加口感和营养 |
| 微波炉设置 | 使用高火或中高火，分阶段加热 |
| 翻面与检查 | 中途翻面确保均匀受热，避免过干 |
| 完成判断 | 用温度计测内部温度，达到74℃以上即可食用 |
二、详细步骤说明
1. 准备食材
选择新鲜的鸡腿或整鸡，清洗干净后擦干水分。根据个人口味准备调味料，如盐、黑胡椒、蒜粉、橄榄油等。也可以加入一些香草如迷迭香或百里香提味。
2. 腌制鸡肉
将鸡放入碗中，加入适量的调味料，用手按摩均匀，确保每一块都沾上酱料。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制1-2小时，让鸡肉更入味。
3. 搭配配菜
如果喜欢，可以在烤盘底部放一些切块的土豆、胡萝卜或洋葱，这样在微波炉加热时，蔬菜也能吸收鸡肉的香味，提升整体口感。
4. 放入微波炉
将腌好的鸡放入微波炉专用的烤盘中，如果使用普通盘子，建议在底部铺一层锡纸防止粘底。将烤盘放入微波炉，盖上盖子或用保鲜膜封口，防止水分蒸发。
5. 设定时间和功率
一般情况下，使用高火（100%功率）加热10-15分钟。如果是整鸡，可能需要更长时间，大约20-25分钟。中途可取出翻面一次，确保两面都能均匀受热。
6. 检查熟度
加热完成后，用筷子或温度计插入鸡肉最厚的部分，确保内部温度达到74℃以上。如果不够熟，可再加热2-3分钟。
7. 静置与享用
取出后稍作静置几分钟，让肉汁回流，口感更佳。然后切片装盘，搭配米饭或面包即可享用。
三、小贴士
- 微波炉烤鸡不宜使用太高的功率，否则容易导致外焦内生。
- 若想让鸡皮更酥脆，可在最后几分钟打开微波炉门，让热量散发，或用空气炸锅辅助加热。
- 使用微波炉时注意安全，避免空载运行，以免损坏设备。
通过上述方法，你可以在短时间内轻松做出一道美味的微波炉烤鸡。既节省时间，又保留了鸡肉的鲜嫩多汁，非常适合日常家庭烹饪。