【盐焗鸡翅的做法介绍】盐焗鸡翅是一道广受欢迎的中式家常菜，以其外皮酥脆、肉质鲜嫩、咸香适口而著称。这道菜制作简单，食材常见，非常适合家庭烹饪。以下是关于盐焗鸡翅的详细做法总结。
一、做法总结
1. 准备材料：选用新鲜鸡翅，搭配适量的盐、葱姜、料酒等调味品。
2. 处理鸡翅：清洗鸡翅后，用刀在表面划几刀，方便入味。
3. 腌制：将鸡翅与调料混合均匀，腌制一段时间（一般建议30分钟以上）。
4. 烘烤：使用烤箱或空气炸锅进行烘烤，温度控制在180℃左右，时间约20-30分钟。
5. 出炉：取出后稍微冷却，即可食用。
二、盐焗鸡翅做法一览表
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备材料 | 鸡翅、盐、葱、姜、料酒、黑胡椒、橄榄油（可选） |
| 2 | 处理鸡翅 | 清洗鸡翅，用刀在表面划几刀 |
| 3 | 腌制鸡翅 | 将鸡翅放入碗中，加入盐、料酒、葱姜、黑胡椒拌匀，腌制30分钟 |
| 4 | 烘烤鸡翅 | 烤箱预热至180℃，将鸡翅放在烤盘上，刷一层橄榄油，烤20-30分钟 |
| 5 | 出炉装盘 | 取出鸡翅，稍作冷却后装盘，撒上少许葱花或芝麻点缀 |
三、小贴士
- 如果没有烤箱，也可以用平底锅煎制，但口感会略有不同。
- 盐焗鸡翅的“盐焗”主要是通过腌制和烘烤过程实现的，不一定要用海盐。
- 喜欢更香脆口感的可以适当延长烘烤时间，但注意不要烤焦。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的盐焗鸡翅了。不仅适合日常饮食，也适合朋友聚会时作为一道下酒小菜。快来试试吧！