【清汤冬瓜汤的做法】清汤冬瓜汤是一道清爽、低脂且营养丰富的家常汤品，尤其适合夏季食用。它不仅口感鲜美，还能帮助消暑解渴、促进消化。下面将从食材准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现关键信息。
一、食材准备
| 食材名称 | 用量（单位） | 备注 |
| 冬瓜 | 500克 | 建议选用新鲜冬瓜，去皮切块 |
| 鸡蛋 | 1个 | 可选，增加汤的鲜味 |
| 葱花 | 少许 | 用于提香 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 清水 | 1000毫升 | 用于煮汤 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 冬瓜洗净去皮，切成小块；鸡蛋打散备用。 |
| 2 | 锅中加入清水，放入冬瓜块，大火煮开后转中小火煮约10分钟。 |
| 3 | 加入鸡蛋液，轻轻搅拌，待鸡蛋凝固后关火。 |
| 4 | 根据口味加入适量盐调味，撒上葱花即可。 |
三、营养价值
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 热量 | 约12大卡 | 低热量，适合减肥人群 |
| 蛋白质 | 0.6克 | 提供少量蛋白质 |
| 碳水化合物 | 2.4克 | 含有天然糖分，提供能量 |
| 膳食纤维 | 0.9克 | 有助于肠道健康 |
| 维生素C | 17毫克 | 增强免疫力 |
四、小贴士
- 冬瓜性凉，脾胃虚寒者不宜过量食用。
- 若喜欢更浓郁的口感，可加入少许瘦肉或虾仁。
- 汤中可加入几片姜，增强暖胃效果。
通过以上步骤与营养分析，可以看出清汤冬瓜汤不仅做法简单，而且非常适合日常饮用。无论是作为一道清爽的汤品，还是作为健康饮食的一部分，都值得尝试。