【草莓布丁的家常做法是什么】草莓布丁是一道甜品，口感细腻、味道清新，非常适合春夏季节食用。它不仅制作简单，而且材料容易获取，是家庭厨房中非常受欢迎的一道甜点。下面将从材料准备、步骤说明和注意事项三个方面，为大家详细总结草莓布丁的家常做法。
一、所需材料
| 材料名称 | 用量 |
| 新鲜草莓 | 200克 |
| 牛奶 | 250毫升 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 白砂糖 | 50克（可根据口味调整） |
| 淡奶油 | 100毫升（可选） |
| 玉米淀粉 | 15克（用于勾芡） |
二、制作步骤
1. 处理草莓
将新鲜草莓洗净去蒂，放入搅拌机中打成泥状。如果喜欢果粒感，可以保留部分草莓切小块备用。
2. 混合液体材料
在一个大碗中加入牛奶、鸡蛋、白砂糖，搅拌均匀。如果使用淡奶油，也可以在此时加入，使布丁更加香浓。
3. 加入草莓泥
将打好的草莓泥倒入混合液中，搅拌均匀。
4. 调制玉米淀粉水
取一小碗，加入玉米淀粉和少量冷水，搅拌成玉米淀粉水备用。
5. 加热煮制
将混合液倒入锅中，用中小火加热，不断搅拌，防止粘底。当液体开始微微沸腾时，慢慢倒入玉米淀粉水，继续搅拌至浓稠。
6. 冷却定型
将煮好的布丁倒入容器中，放凉后放入冰箱冷藏1-2小时，使其凝固成型。
7. 装饰与享用
可以在表面撒上一些切碎的草莓或薄荷叶进行装饰，即可享用。
三、小贴士
- 如果没有新鲜草莓，可以用冷冻草莓代替，但需提前解冻并沥干水分。
- 布丁的浓稠度可以根据个人喜好调整，喜欢稀一点的可以少加玉米淀粉。
- 冷藏时间越长，口感越佳，建议至少冷藏1小时以上。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的草莓布丁了。不仅适合日常下午茶，也是一款非常适合招待客人的甜点选择。快试试看吧！