【辣椒煎蛋的做法步骤】辣椒煎蛋是一道简单又美味的家常菜，口感香辣爽口，适合搭配米饭食用。下面将从准备材料到具体步骤进行详细总结，并以表格形式展示关键信息。
一、
辣椒煎蛋的主要原料是鸡蛋和辣椒，辅以少量的调料如盐、油、酱油等。做法简单，适合新手操作。在制作过程中，需要注意火候控制，确保鸡蛋煎至金黄，辣椒炒出香味，同时保持食材的营养不被破坏。
二、做法步骤（表格形式）
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备材料 | 鸡蛋2-3个，青椒或红椒1个，盐适量，食用油适量，可选：酱油、蒜末 |
| 2 | 处理食材 | 鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀；辣椒洗净切丝或切片 |
| 3 | 热锅加油 | 锅中倒入适量食用油，开小火预热 |
| 4 | 煎蛋 | 将鸡蛋液倒入锅中，用铲子轻轻推动，使其均匀受热，煎至两面金黄后盛出备用 |
| 5 | 炒辣椒 | 锅中再加少许油，放入辣椒翻炒，炒出香味后加入少许盐调味 |
| 6 | 混合翻炒 | 将煎好的鸡蛋倒回锅中，与辣椒一起翻炒均匀，使味道融合 |
| 7 | 调味收汁 | 根据口味加入适量酱油或盐，翻炒几下即可出锅 |
三、小贴士
- 鸡蛋煎的时候不要用大火，容易焦底。
- 辣椒可根据个人口味选择辣度。
- 若喜欢口感更嫩，可在煎蛋时加一点水或牛奶。
- 可搭配葱花或蒜末增加香气。
通过以上步骤，您可以在短时间内做出一道美味又健康的辣椒煎蛋，非常适合日常饮食搭配。