【西红柿炒丝瓜做法介绍】西红柿炒丝瓜是一道简单又美味的家常菜，口感清爽、营养丰富，适合春夏季节食用。这道菜融合了西红柿的酸甜和丝瓜的清脆，味道清新不油腻，非常适合搭配米饭食用。
一、菜品特点总结
| 特点 | 内容 |
| 菜系 | 中式家常菜 |
| 口味 | 酸甜爽口、清淡鲜香 |
| 主要食材 | 西红柿、丝瓜 |
| 烹饪方式 | 炒 |
| 出品时间 | 约10-15分钟 |
| 营养价值 | 富含维生素C、膳食纤维、多种矿物质 |
二、所需材料清单
| 材料 | 数量 |
| 西红柿 | 2个（中等大小） |
| 丝瓜 | 1根（约300克） |
| 大蒜 | 2瓣（可选） |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 少许（提鲜用） |
| 食用油 | 适量 |
| 生抽/酱油 | 少许（可选） |
三、制作步骤说明
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 西红柿洗净切块，丝瓜去皮后切片或切条，大蒜切末备用。 |
| 2 | 热锅凉油，放入蒜末爆香，加入丝瓜翻炒几下。 |
| 3 | 加入西红柿块，继续翻炒至西红柿变软出汁。 |
| 4 | 根据口味加入盐和少许白糖，调味后翻炒均匀。 |
| 5 | 炒至汤汁略微收干，即可出锅装盘。 |
四、小贴士
- 丝瓜切片后可先用盐水浸泡几分钟，防止氧化变黑。
- 若喜欢更浓郁的口感，可在最后淋少许生抽提味。
- 西红柿选择成熟度高的，味道更甜，炒出来更出汁。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道色香味俱全的西红柿炒丝瓜。这道菜不仅简单易做，还能为餐桌增添一份清爽与健康。快试试看吧！