【凉粉调料汁的做法】凉粉是夏季非常受欢迎的小吃，清爽解暑，而一份美味的凉粉离不开味道十足的调料汁。下面将为大家总结一份简单易做的凉粉调料汁做法，适合家庭制作，方便快捷。
一、凉粉调料汁的核心材料
| 材料名称 | 用量（按1人份计算） | 备注 |
| 生抽 | 2汤匙 | 建议用老抽或生抽，根据口味调整 |
| 香醋 | 1汤匙 | 可用米醋或白醋代替 |
| 蒜末 | 1瓣 | 越细越好，增加香味 |
| 辣椒油 | 1茶匙 | 可根据个人口味增减 |
| 花椒油 | 1/2茶匙 | 增加麻香，可选 |
| 香油 | 1/2茶匙 | 提升香气 |
| 白糖 | 1/2茶匙 | 中和酸味，提鲜 |
| 盐 | 少许 | 根据口味适量添加 |
| 芝麻 | 少许（可选） | 增加口感与美观 |
二、制作步骤总结
1. 准备材料：将蒜末准备好，辣椒油、花椒油等调味品备齐。
2. 调制基础酱汁：在碗中加入生抽、香醋、白糖、盐，搅拌均匀。
3. 加入香料：依次加入蒜末、辣椒油、花椒油、香油，再次搅拌。
4. 调整口味：根据个人喜好，可适当添加芝麻或再调味。
5. 使用：将调好的调料汁淋在凉粉上，拌匀即可食用。
三、小贴士
- 调料汁可根据个人口味灵活调整，比如喜欢辣的可以多加辣椒油或加入小米辣。
- 如果喜欢更丰富的口感，可以加入少许花生碎或葱花。
- 凉粉调料汁最好现做现用，避免长时间放置影响风味。
通过以上方法，你就可以轻松做出一碗地道又美味的凉粉调料汁，享受夏日清凉爽口的美味！