【卡布奇诺怎么做】卡布奇诺是一种经典的意式咖啡饮品，以其浓郁的咖啡香气、绵密的奶泡和优雅的口感深受咖啡爱好者的喜爱。制作一杯正宗的卡布奇诺并不复杂，只要掌握好比例与技巧，就能在家中轻松完成。下面将从原料准备、制作步骤和关键要点三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、原料准备
| 原料 | 用量（建议） | 备注 |
| 浓缩咖啡 | 30-40ml | 使用意式咖啡机或摩卡壶 |
| 牛奶 | 120-150ml | 全脂牛奶最佳，可加热至60℃ |
| 糖（可选） | 根据口味添加 | 可选择白砂糖或焦糖酱 |
二、制作步骤
1. 萃取浓缩咖啡
使用意式咖啡机或摩卡壶，萃取出约30-40ml的浓缩咖啡，倒入预热好的咖啡杯中。
2. 打发牛奶
将全脂牛奶倒入奶缸中，使用蒸汽棒打发至绵密细腻的奶泡，温度控制在60℃左右，避免过热影响口感。
3. 混合咖啡与牛奶
将打发好的牛奶缓慢倒入咖啡中，注意保持奶泡的稳定性，使牛奶与咖啡充分融合。
4. 添加奶泡
最后用剩余的奶泡覆盖在咖啡表面，形成一层厚实的奶泡层，提升口感和视觉效果。
5. 装饰（可选）
可撒上可可粉、肉桂粉或使用拉花技巧进行装饰，让卡布奇诺更具艺术感。
三、关键要点
| 要点 | 说明 |
| 咖啡浓度 | 浓缩咖啡是基础，需保证浓度足够 |
| 牛奶温度 | 不宜过高，否则会破坏奶泡结构 |
| 奶泡质量 | 需细腻且有光泽，避免气泡过多 |
| 比例控制 | 通常为1/3浓缩咖啡 + 1/3热牛奶 + 1/3奶泡 |
| 工具选择 | 使用专业咖啡机或手动打奶器更佳 |
四、小贴士
- 如果没有咖啡机，可以使用法压壶或手动打奶器代替。
- 初学者建议先练习打奶泡，再尝试调配比例。
- 卡布奇诺与拿铁的区别在于奶泡厚度，卡布奇诺的奶泡更厚、更绵密。
通过以上步骤和技巧，你可以在家中轻松制作出一杯香浓顺滑的卡布奇诺。无论是早晨提神还是午后小憩，都是一份不可多得的享受。