【糖炒花生的做法】糖炒花生是一道经典的家常小吃，香脆可口，深受大家喜爱。它不仅制作简单，而且在家中就能轻松完成。下面将为大家总结一份详细的糖炒花生做法，方便大家参考和操作。
一、
糖炒花生的关键在于火候的控制和糖的用量。首先需要将花生洗净晾干，然后在锅中加热，加入适量的糖和少量的油，不断翻炒至糖融化并包裹在花生表面，最后撒上少许盐，继续翻炒至花生酥脆即可。整个过程需要注意避免烧焦，同时保持花生的香味和口感。
二、详细步骤表
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 将花生洗净，晾干水分 | 花生500g | 可根据需求增减 |
| 2 | 锅中放入少量油，开小火预热 | 食用油2-3汤匙 | 油量不宜过多 |
| 3 | 加入白糖（约50g），小火慢慢炒化 | 白糖50g | 可根据口味调整 |
| 4 | 倒入花生，不断翻炒，使糖均匀包裹 | - | 翻炒时注意火候 |
| 5 | 待糖色变黄，花生开始变色时，撒入适量盐 | 盐适量 | 增加风味 |
| 6 | 继续翻炒至花生酥脆，糖色完全包裹 | - | 注意不要糊底 |
| 7 | 关火后稍等片刻，装入密封容器保存 | - | 放置阴凉处更佳 |
三、小贴士
- 花生一定要晾干，否则容易粘锅。
- 糖的用量可以根据个人口味调整，喜欢甜一点可以多加。
- 炒制过程中要持续翻动，防止焦糊。
- 糖炒花生最好现做现吃，口感更佳。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香脆美味的糖炒花生了。无论是作为零食还是茶点，都是不错的选择。希望这份做法能为你带来一份甜蜜的享受！