【清蒸鳕鱼简单做法步骤】清蒸鳕鱼是一道健康又美味的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富。制作过程简单，适合忙碌的上班族或家庭主妇。以下是清蒸鳕鱼的详细做法步骤，帮助你轻松掌握这道美食。
一、
清蒸鳕鱼的关键在于选材和火候控制。选用新鲜的鳕鱼是保证口感的基础，配以简单的调料，能够最大程度地保留鱼肉的原汁原味。在烹饪过程中，注意去腥、调味和蒸制时间，是成功的关键。下面将通过步骤说明和表格形式，为你提供一份清晰易懂的清蒸鳕鱼做法指南。
二、清蒸鳕鱼做法步骤（表格版）
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备食材 | 鳕鱼1条（约500克），葱1根，姜1小块，料酒适量，生抽2汤匙，香油少许 |
| 2 | 清洗鳕鱼 | 用清水冲洗干净，去除内脏和鱼鳞，切去头尾 |
| 3 | 去腥处理 | 在鱼身上划几刀，用料酒和姜片腌制10分钟，去腥增香 |
| 4 | 蒸锅准备 | 锅中加水烧开，放入蒸盘，铺上葱段和姜片 |
| 5 | 放入鳕鱼 | 将腌好的鳕鱼放在蒸盘上，撒少许盐和胡椒粉 |
| 6 | 蒸制时间 | 大火蒸8-10分钟（根据鱼大小调整） |
| 7 | 淋酱汁 | 关火后，撒上葱丝，淋上生抽和香油，提升风味 |
| 8 | 出锅装盘 | 稍等片刻后取出，即可食用 |
三、小贴士
- 鳕鱼选择时尽量挑选新鲜的，颜色偏白、质地紧实为佳。
- 蒸鱼时间不宜过长，否则肉质会变老。
- 可根据个人口味加入少许辣椒或醋，增加风味层次。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一道美味的清蒸鳕鱼。不仅保留了鱼的鲜美，也减少了油脂的摄入，是健康饮食的好选择。快动手试试吧！