【清蒸鳕鱼简单做法】清蒸鳕鱼是一道健康又美味的家常菜，保留了鱼肉的原汁原味，口感鲜嫩，非常适合日常饮食。下面为大家总结一份“清蒸鳕鱼简单做法”的详细步骤，并附上所需材料和时间安排。
一、
清蒸鳕鱼的做法虽然简单，但关键在于选材和火候的掌握。选用新鲜的鳕鱼是基础，提前处理好鱼身并进行腌制，能够提升整体风味。蒸鱼时注意时间控制，避免过度蒸煮导致鱼肉变老。最后淋上热油和酱油，能有效激发香味，使整道菜更加美味可口。
二、表格展示（材料、步骤、时间）
| 项目 | 内容 |
| 食材准备 | 鳕鱼1条（约500克）、姜片3-4片、葱2根、生抽2汤匙、料酒1汤匙、食用油适量、盐少许 |
| 准备工作 | 1. 鳕鱼洗净，去鳞去内脏； 2. 鱈鱼两面切几刀，方便入味； 3. 葱切丝，姜切片备用。 |
| 腌制步骤 | 1. 将鳕鱼放入盘中，加入料酒、盐、姜片； 2. 淋上生抽，腌制10-15分钟。 |
| 蒸制步骤 | 1. 蒸锅加水烧开，放入鳕鱼； 2. 大火蒸8-10分钟（根据鱼大小调整）； 3. 关火后焖2分钟。 |
| 调味步骤 | 1. 倒掉盘中多余水分； 2. 撒上葱丝； 3. 热油浇在葱丝上，激发出香味。 |
| 注意事项 | 1. 蒸的时间不宜过长，否则鱼肉易柴； 2. 可根据口味加入少量糖提鲜； 3. 蒸前可加少许水或高汤增加风味。 |
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道色香味俱全的清蒸鳕鱼。这道菜不仅适合家庭日常食用，也适合招待客人，既健康又不失美味。