【牛奶冻的做法简易】牛奶冻是一道简单又美味的甜品，适合在家中轻松制作。无论是作为下午茶点心还是饭后甜品，都能带来一份清爽的口感。以下是牛奶冻的简易做法总结。
一、材料准备（4人份）
| 材料 | 用量 |
| 牛奶 | 500ml |
| 红豆/水果 | 适量（可选） |
| 吉利丁片 | 10g |
| 白砂糖 | 30g |
| 清水 | 50ml |
二、步骤说明
1. 泡发吉利丁片
将吉利丁片放入清水中浸泡约5分钟，至软化为止。
2. 煮牛奶
在锅中倒入牛奶，加入白砂糖，用小火加热至糖完全溶解，不要煮沸。
3. 加入吉利丁
将泡好的吉利丁片挤干水分，加入温热的牛奶中，搅拌至完全融化。
4. 冷却定型
将牛奶液倒入容器中，可加入红豆或水果增加风味，放入冰箱冷藏至少4小时，直至凝固。
5. 脱模切块
取出牛奶冻，用刀切成小块即可食用。
三、小贴士
- 如果喜欢更浓郁的口感，可以使用全脂牛奶。
- 吉利丁片可以用琼脂替代，但需注意用量和煮制时间。
- 冷藏时间越长，口感越佳，建议提前一天做好。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道美味的牛奶冻了。不仅操作简单，而且食材常见，非常适合新手尝试。