【怎么做鸡块面】鸡块面是一道简单又美味的家常菜，适合忙碌时快速制作。它结合了酥脆的鸡块和软糯的面条，口感丰富，深受大人小孩喜爱。下面将详细讲解如何在家轻松做出美味的鸡块面。
一、
做鸡块面的关键在于鸡块的煎制和面条的煮制。首先将鸡胸肉或鸡腿肉切块，用调料腌制后煎至金黄；接着煮好面条，最后将两者混合调味即可。整个过程简单快捷，只需掌握火候和调味技巧，就能做出外酥里嫩、味道浓郁的鸡块面。
二、步骤与材料表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备食材 | 鸡胸肉/鸡腿肉 300g、鸡蛋 1个、面粉 50g、盐、黑胡椒、料酒、生抽、老抽、葱花、面条 200g、食用油、清水 |
| 2. 腌制鸡块 | 鸡肉切块，加入盐、黑胡椒、料酒、少许生抽，搅拌均匀，腌制15-20分钟 |
| 3. 拍粉裹蛋 | 鸡块先沾上一层干面粉，再蘸蛋液，确保每一块都裹满 |
| 4. 煎鸡块 | 锅中倒油，中火加热，放入鸡块煎至两面金黄，捞出备用 |
| 5. 煮面条 | 锅中加水烧开，放入面条煮熟，捞出过冷水，沥干备用 |
| 6. 混合调味 | 将煎好的鸡块和面条放入锅中，加入适量生抽、老抽、盐、糖和葱花，翻炒均匀 |
| 7. 出锅装盘 | 炒匀后盛出，撒上葱花或芝麻即可享用 |
三、小贴士
- 鸡块可以提前腌制更入味；
- 煎鸡块时不要频繁翻动，以免影响口感；
- 面条可以选择自己喜欢的种类，如龙须面、意大利面等；
- 可根据口味加入青菜或胡萝卜增加营养和色彩。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一份香喷喷的鸡块面，既省时又美味，非常适合日常饮食搭配。