【藕粉桂花糖糕做法】藕粉桂花糖糕是一道具有传统风味的甜点，口感软糯香甜，搭配桂花的清香，非常适合在秋季享用。以下是制作这道甜点的详细步骤与材料清单，帮助你轻松在家做出美味的藕粉桂花糖糕。
一、
藕粉桂花糖糕主要由藕粉、糯米粉、糖和桂花等原料制成，制作过程相对简单，但需要注意火候和搅拌技巧。整个过程分为准备材料、调制面糊、蒸制以及最后的点缀装饰四个主要步骤。成品色泽金黄、口感细腻，是家庭甜点中的佳品。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 藕粉 50g、糯米粉 50g、白砂糖 30g、水 200ml、干桂花 10g、食用油适量（防粘） |
| 工具 | 搅拌碗、打蛋器或筷子、蒸锅、模具（可选） |
| 步骤 | 1. 将藕粉和糯米粉混合均匀。 2. 加入白砂糖和水，搅拌成无颗粒的糊状。 3. 静置10分钟让面糊充分吸收水分。 4. 倒入铺好油的模具中，放入蒸锅。 5. 大火蒸15-20分钟，至表面凝固。 6. 取出后撒上干桂花即可。 |
| 小贴士 | - 面糊不宜过稠，否则会影响口感。 - 蒸制时间根据模具大小适当调整。 - 桂花可提前用温水泡软再撒上，味道更浓郁。 |
通过以上步骤，你可以轻松制作出一道兼具传统风味与现代口感的藕粉桂花糖糕。无论是作为下午茶点心还是节日小吃，都能带来满满的幸福感。