【如何做香芋圆子】香芋圆子是一道传统的甜点，外皮软糯，内馅香甜，深受大家喜爱。制作香芋圆子的关键在于选料和手法，掌握好这些步骤，就能轻松做出美味的香芋圆子。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位） | 备注 |
| 香芋 | 500克 | 去皮后使用 |
| 糯米粉 | 200克 | 可根据情况调整 |
| 红糖 | 80克 | 可替换为白砂糖 |
| 椰浆 | 100毫升 | 增加风味 |
| 水 | 适量 | 调整面团湿度 |
| 淡奶油 | 50毫升 | 可选，增加口感 |
二、制作步骤
1. 处理香芋
将香芋去皮后切成小块，放入蒸锅中蒸熟，大约需要15-20分钟。蒸好后用勺子压成泥状备用。
2. 调制馅料
将红糖加入香芋泥中，搅拌均匀。如果喜欢更浓郁的口感，可以加入椰浆和淡奶油，继续搅拌至顺滑。
3. 和面
在另一个碗中，将糯米粉倒入，逐渐加入少量水，边加边搅拌，直到形成不粘手的面团。注意不要一次加太多水，避免太湿。
4. 包制圆子
将面团分成小剂子，每个约20克左右，用手搓成圆形。然后用拇指在中间按一个小窝，填入香芋馅，再捏紧收口，搓成圆球。
5. 煮制圆子
锅中烧开水，放入香芋圆子，中火煮约8-10分钟，待圆子浮起即可捞出。
6. 装盘享用
可以直接食用，也可以撒上少许椰丝或芝麻增加风味。
三、小贴士
- 香芋要选择新鲜的，口感更佳。
- 糯米粉和水的比例可以根据实际调整，确保面团柔软但不粘手。
- 如果喜欢更细腻的口感，可以将香芋泥过筛后再使用。
- 圆子煮的时间不宜过长，否则会变硬影响口感。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出香甜软糯的香芋圆子了。这道甜点不仅适合家庭制作，也适合节日或聚会时分享。快来试试吧！