【酸梅汤配方】酸梅汤是一种传统的中式饮品，具有清热解暑、生津止渴的功效，尤其适合夏季饮用。它不仅口感酸爽，还能帮助调节体内湿气，促进消化。以下是一份经典且易于制作的酸梅汤配方，适合家庭自制。
一、
酸梅汤的主要原料包括乌梅、山楂、甘草、陈皮等，这些材料搭配使用可以起到调和脾胃、增强食欲的作用。制作时需注意火候控制，避免过久熬煮导致苦味。此外，可根据个人口味调整甜度和酸度，使饮品更加符合自己的喜好。整个过程简单易行，无需复杂工具，是夏日里一份健康又美味的饮品选择。
二、酸梅汤配方表
| 材料名称 | 用量（克） | 功效说明 |
| 乌梅 | 30 | 生津止渴，收敛肺气 |
| 山楂 | 15 | 消食化积，活血化瘀 |
| 甘草 | 5 | 调和诸药，清热解毒 |
| 陈皮 | 10 | 理气健脾，燥湿化痰 |
| 冰糖 | 20-30 | 增加甜味，缓和酸性 |
| 清水 | 1000ml | 煮制基础液体 |
三、制作步骤
1. 准备材料：将乌梅、山楂、陈皮洗净备用；甘草可切片或整颗使用。
2. 浸泡：将所有材料放入锅中，加入清水，浸泡30分钟，有助于释放香味。
3. 煮制：大火烧开后转小火慢煮30-40分钟，期间可根据需要调整火力。
4. 调味：根据个人口味加入适量冰糖，搅拌至完全溶解。
5. 过滤：用纱布或滤网将汤液过滤，去除残渣。
6. 冷藏：冷却后放入冰箱冷藏1小时，口感更佳。
四、小贴士
- 若喜欢更浓稠的口感，可适当增加乌梅和山楂的比例。
- 可根据季节变化调整甜度，夏天偏酸，冬天可稍甜一些。
- 酸梅汤不宜空腹饮用，以免刺激胃部。
通过以上配方和步骤，您可以在家中轻松制作出一碗美味又健康的酸梅汤，既满足味蕾，又能带来清凉舒爽的体验。