【菜花炒西红柿】“菜花炒西红柿”是一道简单又美味的家常菜，结合了两种常见蔬菜的特点，口感清爽、营养丰富。这道菜不仅制作方便，而且适合各种人群食用，尤其适合追求健康饮食的人群。
以下是关于“菜花炒西红柿”的总结与详细信息：
一、菜品简介
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 菜花炒西红柿 |
| 类型 | 家常菜、素菜 |
| 主要食材 | 菜花、西红柿 |
| 口感 | 清爽、酸甜适中 |
| 烹饪方式 | 炒 |
| 食用时间 | 早餐、午餐、晚餐 |
| 营养特点 | 富含维生素C、膳食纤维 |
二、营养价值
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功能 |
| 热量 | 30-40 kcal | 提供能量 |
| 维生素C | 50 mg | 增强免疫力 |
| 膳食纤维 | 2.5 g | 促进消化 |
| 钾 | 200 mg | 调节血压 |
| 抗氧化物 | 含有番茄红素 | 抗衰老、保护心血管 |
三、做法简述
1. 准备食材：将菜花切成小朵，西红柿洗净切块。
2. 焯水处理：将菜花放入沸水中焯烫1-2分钟，捞出沥干。
3. 热锅凉油：锅中放少量油，加入蒜末爆香。
4. 翻炒：先放入菜花翻炒，再加入西红柿一起炒匀。
5. 调味：根据口味加入盐、糖、少许生抽或醋，炒至入味即可出锅。
四、小贴士
- 菜花焯水可去除部分草酸，更易消化。
- 西红柿可根据个人喜好选择是否去皮。
- 若喜欢酸甜口感，可适当加点糖或醋提味。
五、适用人群
- 想要清淡饮食者
- 喜欢酸甜口味的人
- 追求高纤维、低脂肪饮食的人群
- 适合减肥期间作为主菜搭配
通过合理搭配和简单烹饪，“菜花炒西红柿”不仅能保留食材的原味，还能带来丰富的营养和美味体验。无论是日常家庭餐桌还是偶尔的创意料理，都是一道值得尝试的佳肴。