【金桔膏的做法】金桔膏是一种传统的中式糖浆，具有润肺止咳、清热解毒的功效，尤其适合秋冬季节食用。制作金桔膏不仅简单方便，还能保留金桔的营养和风味。以下是一份详细的金桔膏做法总结。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约） |
| 金桔 | 500克 |
| 冰糖 | 200克 |
| 蜂蜜 | 100克 |
| 清水 | 300毫升 |
| 枇杷叶 | 10片 |
| 柠檬汁 | 1汤匙 |
二、制作步骤
1. 清洗金桔
将金桔用清水洗净，去掉表面杂质。可以用软毛刷轻轻刷洗，避免破坏果皮。
2. 切开金桔
将金桔切成两半，去籽，放入大碗中备用。
3. 加入枇杷叶
将洗净的枇杷叶放入锅中，与金桔一起煮制，有助于增加润肺效果。
4. 加水熬煮
加入适量清水，大火煮沸后转小火慢煮30分钟，直至金桔变软。
5. 加入冰糖
煮至金桔出汁后，加入冰糖，继续熬煮10-15分钟，直到糖完全融化，汤汁浓稠。
6. 加入蜂蜜和柠檬汁
关火后，加入蜂蜜和柠檬汁搅拌均匀，提升口感和保存时间。
7. 装瓶冷却
待金桔膏稍微冷却后，装入干净的玻璃瓶中，密封保存于阴凉处或冰箱内。
三、注意事项
- 金桔不宜过度加热，以免影响风味。
- 若喜欢更浓稠的口感，可适当延长熬煮时间。
- 制作过程中保持工具清洁，避免杂菌污染。
四、食用建议
- 每日饮用1-2次，每次1-2汤匙，可直接服用或冲水饮用。
- 儿童和孕妇可适量饮用，但需根据个人体质调整。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出健康美味的金桔膏了。它不仅适合日常养生，也是一款贴心的送礼佳品。