【蓝莓糯米纸杯蛋糕的做法】蓝莓糯米纸杯蛋糕是一款结合了糯米的软糯与蓝莓的酸甜口感的精致小点心，适合早餐或下午茶时享用。制作过程简单，材料常见，非常适合家庭烘焙爱好者尝试。以下是详细的步骤和所需材料清单。
一、
蓝莓糯米纸杯蛋糕以糯米粉为主要原料，搭配新鲜蓝莓，经过蒸制而成。其特点是外皮柔软、内里湿润，蓝莓的加入让整体风味更加清新。制作过程中需要注意糯米粉的用量和蒸制时间，避免过干或过湿。整个过程大约需要30分钟，适合忙碌的早晨或周末闲暇时制作。
二、材料与做法表格
| 材料名称 | 用量 | 备注说明 |
| 糯米粉 | 150克 | 建议使用优质糯米粉，口感更佳 |
| 水 | 120毫升 | 可根据糯米粉吸水性适当调整 |
| 细砂糖 | 40克 | 根据个人口味可增减 |
| 蓝莓（新鲜） | 60克 | 建议使用冷冻蓝莓，方便保存 |
| 食用油 | 15毫升 | 可选，增加蛋糕的湿润度 |
| 泡打粉 | 1小勺 | 增加蓬松感 |
| 盐 | 少许 | 提升整体风味 |
| 步骤 | 操作说明 | |
| 1 | 将糯米粉、细砂糖、泡打粉和盐混合均匀。 | |
| 2 | 加入水和食用油，搅拌至无颗粒状面糊。 | |
| 3 | 将蓝莓洗净后加入面糊中拌匀。 | |
| 4 | 将面糊倒入纸杯中，约8分满。 | |
| 5 | 放入蒸锅，水开后蒸15-20分钟。 | |
| 6 | 关火后焖5分钟再取出，放凉后食用。 |
三、小贴士
- 使用冷冻蓝莓可以避免新鲜蓝莓在蒸制过程中出水过多。
- 如果喜欢更甜的口感，可以适当增加糖的用量。
- 蒸制时间可根据纸杯大小和火力调整，避免过干或过湿。
- 可提前做好放入冰箱冷藏，第二天食用更佳。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的蓝莓糯米纸杯蛋糕，既健康又美味，快来试试吧！