【端午节做什么菜吃】端午节是中国传统节日之一，有着悠久的历史和丰富的文化内涵。除了赛龙舟、挂艾草、佩香囊等习俗外，吃粽子是端午节最核心的饮食传统。然而，随着时代的发展，各地在端午节期间也会准备一些具有地方特色的菜肴，以丰富节日的餐桌。
为了让大家更清晰地了解端午节常见的菜品，以下是对端午节期间常见菜肴的总结，并附上一份简明表格供参考。
一、端午节常见菜肴总结
1. 粽子
粽子是端午节最具代表性的食物，主要用糯米包裹各种馅料，如肉、豆沙、蛋黄、红枣等，用粽叶包裹后蒸煮而成。不同地区口味各异，有咸甜之分。
2. 咸鸭蛋
咸鸭蛋是端午节的传统配菜之一，通常与粽子搭配食用。其风味独特，口感鲜美，是节日餐桌上的经典选择。
3. 雄黄酒
雄黄酒是一种传统的饮品，过去人们认为饮用雄黄酒可以驱邪避毒。虽然现代人较少饮用，但在一些地方仍有保留这一习俗。
4. 五黄宴
在江南一带，端午节有“五黄”之说，即黄鳝、黄鱼、黄瓜、黄豆、雄黄。这道宴席象征着吉祥与健康。
5. 绿豆汤
端午节天气逐渐炎热，绿豆汤清凉解暑，是许多家庭在节日里常备的饮品。
6. 凉拌黄瓜
凉拌黄瓜是一道简单又清爽的凉菜，适合夏季食用，也常出现在端午节的餐桌上。
7. 艾草糕
艾草糕是部分地区特有的节庆食品，用艾草和糯米粉制成，带有清香，寓意驱虫避邪。
8. 茶鸡蛋
茶鸡蛋是一种腌制食品，通常在端午节时食用，味道香浓，是很多人喜欢的小吃。
二、端午节常见菜品一览表
| 序号 | 菜名 | 主要材料 | 地区特色 | 功效/寓意 |
| 1 | 粽子 | 糯米、粽叶、肉/豆沙 | 全国普遍 | 纪念屈原，团圆象征 |
| 2 | 咸鸭蛋 | 鸭蛋、盐、黄泥 | 华东、华南地区 | 驱邪避毒，营养丰富 |
| 3 | 雄黄酒 | 黄酒、雄黄 | 江南地区 | 驱虫避邪，传统习俗 |
| 4 | 五黄宴 | 黄鳝、黄鱼、黄瓜等 | 江南地区 | 吉祥健康，寓意美好 |
| 5 | 绿豆汤 | 绿豆、冰糖 | 全国普遍 | 清热解毒，消暑降温 |
| 6 | 凉拌黄瓜 | 黄瓜、酱油、醋 | 全国普遍 | 清爽开胃，适合夏季 |
| 7 | 艾草糕 | 糯米粉、艾草 | 华南、湖南等地 | 驱虫避邪，清香可口 |
| 8 | 茶鸡蛋 | 鸡蛋、茶叶、调料 | 华东、华北地区 | 香味浓郁，便于保存 |
三、结语
端午节不仅是纪念屈原的日子，也是家人团聚、享受美食的时刻。从传统的粽子到各地特色菜肴，每一道菜都承载着浓厚的文化意义和家的味道。了解这些节日美食，不仅能增加对传统文化的认识，也能让我们的节日更加丰富多彩。