【白灼北极虾的做法】白灼北极虾是一道简单又美味的海鲜料理，口感鲜嫩、营养丰富，非常适合家庭制作。它不仅保留了北极虾的原汁原味，还能突出其鲜甜的特点。下面将从做法步骤和所需材料两个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、白灼北极虾的做法总结
白灼北极虾的做法相对简单，主要分为准备材料、处理虾类、焯水煮制和调味四个步骤。关键在于掌握好火候和时间，确保虾肉既不老也不生。
1. 挑选新鲜北极虾：选择大小适中、壳硬且有光泽的北极虾。
2. 去壳去肠线：根据个人喜好选择是否去壳，但建议去除虾线以提升口感。
3. 焯水处理：在沸水中加入少许盐和姜片，放入北极虾快速焯水。
4. 调味蘸食：用酱油、醋、蒜末、香油等调制蘸料，搭配虾食用。
二、白灼北极虾所需材料与步骤表
| 项目 | 内容说明 |
| 主料 | 北极虾（约500克） |
| 辅料 | 姜片（3-4片）、葱段（可选） |
| 调料 | 生抽（1汤匙）、米醋（1汤匙）、蒜末（适量）、香油（少许） |
| 水/盐 | 清水500ml、盐1小勺 |
| 工具 | 炒锅或蒸锅、漏勺、碗、筷子 |
| 步骤 | 具体操作 |
| 1. 准备材料 | 将北极虾洗净，去壳去虾线（如需），姜切片，蒜切末，葱切段。 |
| 2. 焯水 | 锅中加水烧开，加盐和姜片，放入北极虾焯水约1-2分钟，捞出过冷水。 |
| 3. 调味 | 将生抽、米醋、蒜末、香油混合成蘸料，放入碗中备用。 |
| 4. 摆盘 | 将焯好的北极虾摆入盘中，淋上蘸料，撒上葱段即可食用。 |
通过以上步骤和材料的合理搭配，你可以在家中轻松做出一道美味的白灼北极虾。这道菜不仅适合日常餐食，也适合朋友聚会或节日聚餐时作为一道清爽的海鲜菜品。