【平菇鸡蛋汤做法】平菇鸡蛋汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，口感鲜美，适合日常饮食。它不仅味道好，而且富含蛋白质和多种维生素，是补充营养的好选择。下面将从材料准备、制作步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、
平菇鸡蛋汤的主要原料是平菇和鸡蛋，搭配适量的葱、姜等调料，能够提升汤的鲜味。制作过程简单，适合忙碌的上班族或家庭主妇快速上手。在烹饪过程中需要注意火候控制，避免鸡蛋过老影响口感。此外，可以根据个人口味加入其他配料如豆腐、胡萝卜等，增加风味与营养。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 平菇鸡蛋汤 |
| 主要食材 | 平菇、鸡蛋、葱、姜、盐、食用油 |
| 辅助食材 | 可选：豆腐、胡萝卜、香油（可选） |
| 烹饪时间 | 约10-15分钟 |
| 难度等级 | 简单 |
| 口感特点 | 清爽鲜美，鸡蛋嫩滑，平菇吸汁入味 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、维生素B族、膳食纤维及多种矿物质 |
| 适用人群 | 全年龄段，尤其适合早餐、午餐或晚餐 |
| 小贴士 | 1. 鸡蛋打入碗中后可加少许盐搅拌均匀 2. 汤水沸腾后再放入平菇 3. 出锅前撒葱花增香 |
三、做法简述
1. 准备材料：平菇洗净切片，鸡蛋打散，葱姜切末。
2. 热锅凉油：锅中放油，加入葱姜爆香。
3. 炒制平菇：加入平菇翻炒至软。
4. 加水煮沸：倒入适量清水，大火煮开。
5. 加入鸡蛋：转中小火，慢慢倒入鸡蛋液，待凝固后关火。
6. 调味出锅：根据口味加盐，撒上葱花即可。
通过以上步骤，即可轻松做出一碗美味的平菇鸡蛋汤。这道汤品不仅操作简单，还能为身体提供充足的营养，是健康饮食的好选择。