【糖炒花生芝麻怎么做的】糖炒花生芝麻是一道经典的中式小吃，香脆可口，深受大家喜爱。制作过程虽然简单，但需要注意火候和翻炒技巧，才能保证口感酥脆、味道香甜。下面将详细总结糖炒花生芝麻的制作方法，并以表格形式清晰展示。
一、制作步骤总结
1. 准备材料：选用新鲜的花生和芝麻，确保无杂质。
2. 清洗晾干：将花生和芝麻用清水洗净，晾干水分。
3. 热锅冷油：锅中放入适量食用油，加热至微热。
4. 小火慢炒：加入花生和芝麻，用中小火不断翻炒，防止焦糊。
5. 加糖调味：在炒制过程中加入白糖，继续翻炒至糖融化并均匀包裹食材。
6. 出锅冷却：炒至颜色金黄、香味浓郁后出锅，放凉后密封保存。
二、材料与工具表
| 材料/工具 | 用量/说明 |
| 花生 | 200克（去皮） |
| 芝麻 | 100克（白芝麻或黑芝麻） |
| 白糖 | 50克（可根据口味调整） |
| 食用油 | 1-2汤匙（用于炒制） |
| 炒锅 | 不粘锅或铁锅均可 |
| 筷子/铲子 | 用于翻炒 |
| 容器 | 用于盛放炒好的糖炒花生芝麻 |
三、注意事项
- 花生和芝麻要提前洗净并晾干，避免炒制时溅油。
- 糖的加入时间不宜过早，以免糖化后黏锅。
- 炒制过程中需持续翻动，防止局部过热导致焦糊。
- 炒好后应趁热装入密封容器，避免受潮影响口感。
通过以上步骤和材料的合理搭配，你可以在家中轻松制作出香脆可口的糖炒花生芝麻。不仅适合日常零食，也是一款受欢迎的伴手礼选择。