【制作番茄菌菇汤的方法】番茄菌菇汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，适合在秋冬季节饮用。它不仅味道鲜美，还能帮助增强免疫力，是家庭厨房中非常受欢迎的一道菜。以下是制作番茄菌菇汤的详细步骤和所需材料。
一、
制作番茄菌菇汤的关键在于选材新鲜、火候掌握得当以及调味恰当。主要原料包括番茄、各种菌菇（如香菇、金针菇、杏鲍菇等）、洋葱、蒜末、高汤或清水、盐、黑胡椒、橄榄油等。制作过程中，先将食材切好备用，再通过炒香调料、加入番茄炖煮、最后放入菌菇焖煮的方式完成。整个过程简单易操作，适合初学者和家庭主妇尝试。
二、所需材料与步骤表格
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 番茄 | 2个 | 中等大小，去皮更佳 |
| 香菇 | 5朵 | 可根据喜好增减 |
| 金针菇 | 1把 | 洗净去根 |
| 杏鲍菇 | 2个 | 切片 |
| 洋葱 | 半个 | 切丝 |
| 蒜末 | 2瓣 | 增加香味 |
| 高汤/清水 | 1000ml | 可用鸡汤或清水代替 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 黑胡椒 | 少许 | 提味 |
| 橄榄油 | 1大勺 | 炒制用 |
| 步骤 | 操作说明 | |
| 1 | 番茄洗净，去皮切块；香菇、金针菇、杏鲍菇洗净备用；洋葱切丝，蒜切末。 | |
| 2 | 热锅加橄榄油，放入洋葱和蒜末炒香，约1分钟。 | |
| 3 | 加入番茄块翻炒，炒至出沙，约5分钟。 | |
| 4 | 倒入高汤或清水，煮沸后转小火炖煮10分钟。 | |
| 5 | 加入香菇、金针菇、杏鲍菇，继续炖煮5-8分钟。 | |
| 6 | 最后加盐和黑胡椒调味，搅拌均匀即可关火。 | |
| 7 | 趁热食用，可搭配面包或米饭。 |
三、小贴士
- 番茄去皮可以提前用热水烫一下，更容易剥皮。
- 若喜欢浓稠口感，可在最后加入少许玉米淀粉水勾芡。
- 使用新鲜菌菇风味更佳，干菌菇也可使用，但需提前泡发。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一碗美味又健康的番茄菌菇汤，既保留了食材的原味，又能享受到丰富的营养。快来试试吧！