【番茄冬瓜汤的做法】番茄冬瓜汤是一道清爽可口、营养丰富的家常汤品，适合在春夏季节食用。它不仅味道鲜美，还能帮助清热解暑、促进消化。下面将从材料准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 食材 | 用量（约2-3人份） |
| 番茄 | 2个（中等大小） |
| 冬瓜 | 300克（去皮切块） |
| 葱花 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 1汤匙 |
二、制作步骤
1. 处理食材：番茄洗净后切成小块，冬瓜去皮后切成厚片或小块，葱花备用。
2. 炒香底料：锅中放油，加热后放入葱花爆香，再加入番茄翻炒至出汁。
3. 加水煮沸：加入适量清水（约800毫升），大火煮开后转小火。
4. 加入冬瓜：放入冬瓜块，继续炖煮约15分钟，至冬瓜变软。
5. 调味收尾：根据口味加入盐和白胡椒粉，搅拌均匀即可关火。
6. 出锅装碗：盛入碗中，撒上少许葱花点缀。
三、营养价值
| 营养成分 | 说明 |
| 维生素C | 番茄富含维生素C，有助于增强免疫力 |
| 膳食纤维 | 冬瓜含有丰富的膳食纤维，助于消化 |
| 低热量 | 汤品热量低，适合减肥人群食用 |
| 清热解暑 | 冬瓜性凉，具有良好的清热作用 |
四、小贴士
- 番茄可选择熟透的，口感更佳。
- 若喜欢汤汁浓稠，可在最后加入少许水淀粉勾芡。
- 可根据个人口味加入少量鸡精或枸杞提味。
通过以上步骤，您就可以轻松做出一碗美味又健康的番茄冬瓜汤。无论是日常饮食还是宴客，都是不错的选择。