【白菜猪肉炖粉条好吃的做法介绍】白菜猪肉炖粉条是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜美、营养丰富，尤其在冬季食用更是暖身又暖心。这道菜的关键在于食材的搭配和火候的掌握，下面将从做法总结和步骤表格两个方面进行详细介绍，帮助你轻松做出美味的白菜猪肉炖粉条。
一、做法总结
1. 选材讲究：选择新鲜的白菜、肥瘦相间的五花肉或里脊肉，以及优质红薯粉条。
2. 提前处理：粉条需要提前泡软，避免煮的时候过久变糊。
3. 炒香底料：先将肉炒至微黄，加入葱姜蒜等调料爆香，提升香味。
4. 炖煮入味：加入白菜翻炒后加水炖煮，使味道充分融合。
5. 收汁调味：最后根据口味调整盐、酱油、料酒等，使汤汁浓稠适口。
二、做法步骤表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 准备食材：白菜切块，猪肉切片，粉条提前泡软 | 白菜、猪肉、粉条 |
| 2 | 热锅凉油，放入猪肉煸炒至微黄 | 猪肉、食用油 |
| 3 | 加入葱段、姜片、蒜瓣爆香 | 葱、姜、蒜 |
| 4 | 倒入适量生抽、老抽、料酒去腥增香 | 生抽、老抽、料酒 |
| 5 | 加入白菜翻炒均匀，再加热水没过食材 | 白菜、热水 |
| 6 | 大火烧开后转小火慢炖10-15分钟 | - |
| 7 | 放入泡好的粉条继续炖煮5-8分钟 | 粉条 |
| 8 | 根据口味加入盐、鸡精调味，稍作收汁即可出锅 | 盐、鸡精 |
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道美味可口的白菜猪肉炖粉条了。这道菜不仅适合家庭聚餐，也适合朋友聚会时分享，既简单又实惠，值得你一试！