【烤箱烤牛排的做法】烤箱烤牛排是一种简单又美味的烹饪方式，适合家庭制作。通过控制温度和时间，可以轻松做出外焦里嫩、口感丰富的牛排。以下是对烤箱烤牛排做法的总结与步骤说明。
一、烤箱烤牛排的总结
烤箱烤牛排的关键在于掌握火候与调味。提前腌制可以让牛排更入味，而适当的预热和翻面能够保证牛排受热均匀。根据牛排的厚度和熟度要求，调整烤箱温度和时间是成功的关键。
二、烤箱烤牛排详细步骤（表格形式）
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备牛排 | 选择厚度适中的牛排（建议2-3厘米厚），提前从冰箱取出回温至室温 |
| 2 | 腌制牛排 | 用盐、黑胡椒、橄榄油、蒜末、迷迭香等调料腌制15-30分钟 |
| 3 | 预热烤箱 | 将烤箱预热至200℃（或根据牛排厚度调整） |
| 4 | 热锅煎制 | 在平底锅中加入少量油，将牛排两面各煎1-2分钟，形成焦香外壳 |
| 5 | 放入烤箱 | 将煎好的牛排放入烤盘中，放入预热好的烤箱 |
| 6 | 控制时间 | 根据牛排厚度和所需熟度调整时间： • 三分熟：约8-10分钟 • 五分熟：约12-15分钟 • 全熟：约15-20分钟 |
| 7 | 取出静置 | 烤好后取出，让牛排静置5-10分钟，使肉汁回流 |
| 8 | 切片享用 | 搭配蔬菜或酱料，即可上桌 |
三、小贴士
- 牛排厚度不同，烤制时间也需相应调整。
- 使用肉类温度计能更准确判断熟度。
- 烤箱内可放一些蔬菜一起烤，增加风味。
- 若没有烤箱，也可以使用空气炸锅或平底锅完成。
通过以上步骤，即使是新手也能轻松做出美味的烤箱烤牛排。尝试不同的调料组合，还能创造出属于自己的独特风味。