【教你番茄酱的制作简单方法】番茄酱是一种非常常见的调味品，不仅可以用在汉堡、薯条上，还可以用来烹饪各种菜肴。很多人觉得自制番茄酱很难，其实只要掌握好材料和步骤，就能轻松做出美味又健康的番茄酱。下面是一份详细的总结，帮助你快速掌握制作番茄酱的简单方法。
一、制作番茄酱的步骤总结
1. 准备材料：新鲜番茄、洋葱、大蒜、糖、盐、醋、橄榄油等。
2. 处理食材：将番茄去皮切块，洋葱和大蒜切碎。
3. 炒香底料：用橄榄油将洋葱和大蒜炒香。
4. 加入番茄：将番茄块倒入锅中翻炒至软烂。
5. 调味：加入适量的糖、盐、醋进行调味。
6. 熬制收汁：小火慢煮，让酱汁变浓稠。
7. 冷却装瓶：放凉后装入干净的玻璃瓶中保存。
二、所需材料与用量（以制作约500g番茄酱为例）
| 材料 | 用量 |
| 新鲜番茄 | 1kg |
| 洋葱 | 1个（中等） |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 糖 | 50g |
| 盐 | 10g |
| 醋（白醋/苹果醋） | 30ml |
| 橄榄油 | 2汤匙 |
三、注意事项
- 番茄选择要成熟、多汁，这样做出来的酱更浓郁。
- 如果喜欢更顺滑的口感，可以使用搅拌机打碎。
- 自制番茄酱最好在一周内食用完毕，冷藏保存更佳。
- 调味可根据个人口味适当调整，如喜欢酸一点可加多点醋。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出健康、美味的番茄酱了。既避免了市售产品的添加剂，又能根据自己的喜好调整味道，非常适合家庭使用。尝试一下吧，让你的厨房多一道美味！